Les tartes sucrées tartelette ananas citron vert

Publié le 28 août 2014 | par Camille Bourgeois

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Tarte citron et ananas

La recette de la tartelette ananas et citron vert est un délice aux saveurs exotiques, allié au fond de tarte tout choco, que dire de plus à part: bonne dégustation! Recette du fond de tarte tout chocolat ( cliquez ici) Ingrédients – 225 gr de farine – 110 g de beurre – 100 g de [&hellip

Difficulté Très facile |
Préparation 30 min
+
Cuisson 30 min
= 60 min |
Quantité 6 personnes

Instructions

Tarte citron et ananas Camille Bourgeois

Résumé : L'alliance des parfums a un goût de reviens - y!

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Excellent!


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La recette de la tartelette ananas et citron vert est un délice aux saveurs exotiques, allié au fond de tarte tout choco, que dire de plus à part: bonne dégustation!

Recette du fond de tarte tout chocolat ( cliquez ici)

Ingrédients

- 225 gr de farine

- 110 g de beurre

- 100 g de sucre glace

-  3 jaunes d’œuf

- 25 g de chocolat en poudre

- 2 pincées de sel

- 1/2 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Recette de la crème pâtissière ananas et citron

Ingrédients

- 25 cl de lait

- 2 jaunes d’œuf 

-15 g de maïzena

- 1 citron ( un citron vert si vous aimez l’acidité)

- 1 ananas ( un ananas Victoria de préférence, ils sont plus juteux)

Facultatif: le sucre, vous pouvez ajoutez 3 càs de sucre pour casser l’acidité du citron

 

Tout d’abord, faites vos zestes de citron et coupez les très fin.

Mettez vos zestes dans une casserole avec le lait et portez l’ensemble à ébullition.

Dans un cul de poule, battez la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs. Pour obtenir une pâte, délayer avec un peu de lait chaud. 

Puis mettez la préparation dans la casserole et laisser cuire environ 3 minutes tout en remuant. Il faut que le mélange épaississe sans que cela bout donc optez pour un feu doux.

Une fois la crème épaissie, laissez reposer le temps de préparez l’ananas.

Préparation de l’ananas

Pour plus de gourmandise, coupez votre ananas puis passez le à la poêle avec une noix de beurre, il sera moelleux et caramélisé!

Nota: Personnellement je fais cette recette en forme de tartelette, pour un rendu plus original!

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1 Commentaire pour Tarte citron et ananas

  1. Pingback: Recette de la pâte à tarte au chocolat

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