Les tartes sucrées tarte aux prunes quetches

Publié le 29 août 2014 | par Camille Bourgeois

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Tarte aux prunes

L’été c’est la folie des prunes, voici une recette idéale pour changer du traditionnel clafoutis aux prunes et qui vous permettra de manger vos fruits d’une manière différente et succulente! N’hésitez pas à consulter aussi ma recette de la confiture de prunes, bon moyen de ne pas perdre vos fruits! La recette traditionnelle de la [&hellip

Difficulté Très facile |
Préparation 15 min
+
Cuisson 30 min
= 45 min |
Quantité 8 personnes

Instructions

Tarte aux prunes Camille Bourgeois

Résumé : Un régal, mélange d'acidité et de sucré!

4.5

Délicieux!


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L’été c’est la folie des prunes, voici une recette idéale pour changer du traditionnel clafoutis aux prunes et qui vous permettra de manger vos fruits d’une manière différente et succulente!

N’hésitez pas à consulter aussi ma recette de la confiture de prunes, bon moyen de ne pas perdre vos fruits!

La recette traditionnelle de la tarte aux prunes quetches

Préparez vos fruits: lavez vos prunes, coupez les en 2 puis les dénoyauter.

Faites votre pâte brisée ou déroulez une pâte toute faite. Piquez bien le fond de tarte.

Saupoudrez la semoule, c’est mon petit truc pour éviter que la pâte ne détrempe à cause du jus des prunes.

Ensuite disposez vos fruits et parsemez le sucre au dessus. Personnellement quand j’ai de la confiture de coings, je préfère mettre de la confiture au sucre, cela apporte un peu d’acidité et fait briller mes fruits!

Enfournez à 200° pendant 30 minutes.

Mon petit plus gourmandise: Je met une crème d’amande sur mon fond de tarte avant de disposer mes prunes quetches.

Ingrédients:

- 50 gr de beurre ramolli

- 50 gr de sucre glace

- 70 gr de poudre d’amande

- 1 œuf

- 1 cuillère de maïzena

Mélangez et fouettez dans un saladier le beurre ramolli, le sucre glace et la poudre d’amande. Ensuite incorporez l’œuf et enfin la maïzena.

 

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